BRUSCHETTA CLASSICA

Ένα πεντανόστιμο χορταστικό σνακ από φρέσκια ψιλοκομμένη τομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο και βασιλικό.

Στο TUTTITALIΑ μπορείτε να το απολαύσετε μόνο με 3,50 €, συνοδεύοντας μια κρύα μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί από την ξεχωριστή μας κάβα.

…και λίγη ιστορία…

Οι μπρουσκέτες είναι ένα πιάτο των φτωχών αγροτών  που γεννήθηκε από την ανάγκη να κρατήσουν περισσότερο το ψωμί.  Μπορεί να εμπλουτιστεί με άπειρα συστατικά, εκ των οποίων το πιο χαρακτηριστικό είναι η ντομάτα.

Στη ναπολιτάνικη κουζίνα οι μπρουσκέτες είναι παρούσες επί αιώνες, χάρη στη μεγάλη παραγωγή τομάτας στην Καμπανία, ενώ στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλη την Ιταλία.

Το όνομα προέρχεται πιθανότατα από τη λέξη Μπρούζα  (βούρτσα για καθαρισμό των αλόγων και βοδιών) που θυμίζει την μπρουσκέτες με τη μορφή και την τραχύτητα της επιφάνειάς του.

TUTTITALIA_ITALIAN_RESTAURANT_ANTIPASTI_BRUSCHETTA_CLASSICA